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Piment peu fort, chaud, 4 sur l'de scoville. d'une Appellation d'Origine , et ce depuis 2000, le piment d'Espelette, ou Espeletako Biperra, enfin la reconnaissance d'un savoir-faire ancestral... . . Son origine remonte la des d'il est originaire..
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Version du 18 juin 2009 à 01:25

Piment espelette ( d espelette).jpg
Piment espelette ( d espelette)-1.jpg
Piment espelette ( d espelette)-2.jpg
Synonymes : Espeletako Biperra.
Description : Piment peu fort, tempérament chaud, 4 sur l'échelle de scoville. Première épice à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée, et ce depuis 2000, le piment d'Espelette, ou Espeletako Biperra, goûte enfin à la reconnaissance d'un savoir-faire ancestral.. Son origine remonte à la découverte des Amériques d'où il est originaire.
Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité :  ?
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine :  ?
Climat :  ?
Usage : aptitude au séchage - longue conservation,décoratif,sauces,conserves

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5367


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Commentaires et appréciations
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