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| | Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruits, en confiture ou dans des sauces. D'un goût spécial, il est surtout utilisé pour décorer les plats et desserts. | | Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruits, en confiture ou dans des sauces. D'un goût spécial, il est surtout utilisé pour décorer les plats et desserts. |
Version actuelle en date du 23 octobre 2011 à 12:08
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| Ordre : Oxalidales | | Famille : Oxalidaceae | | Nom latin : Averrhoa carambola L. | | Noms vernaculaires : balimbing, gaeang, carambole | | Vernacular names : Carambola, Starfruit | | Allgemeine Bezeichnung : Karambole, Sternfrucht | | Description : C'est un arbre des régions tropicales, originaire d'Asie. Disponible depuis quelques années sur les marchés européens, le fruit est une baie à 5 carpelles soudés dont la section forme une étoile et contenant chacun deux graines plates.
Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruits, en confiture ou dans des sauces. D'un goût spécial, il est surtout utilisé pour décorer les plats et desserts.
On donne aussi le nom de carambole à une espèce du genre Allium, le Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) |
| Strate végétale : Arborée
Origine : Malaisie
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
- Pour info le nom latin correspond au nom binomial... Carambolier n'est pas le nom latin!!! Amprevan 20/02/2010
- Poireau d'été n'est pas un synonyme du carambolier... la synonymie concerne le mot carambole ... dans la case synonyme il faut noter les autres noms possible de la plante que l'on décrit sur une page donnée.... Amprevan 20/02/2010
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