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| | [[Fichier:Moutarde_green_wave-2.jpg|200px|thumb|]] | | [[Fichier:Moutarde_green_wave-2.jpg|200px|thumb|]] |
| | {{variété | | {{variété |
| − | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Brassica juncea|synonymes=Moutarde brune green wave, green wave long standing|description=Les feuilles vertes de cette moutarde sont ondulées sur les bords. | + | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Brassica juncea|synonymes="Moutarde brune Green Wave" , green wave long standing|description=Feuilles vert-jaunâtre, ondulées sur les bords. |
| − | Une des salades les plus piquantes.
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| | + | Plant de 30 à 60 cm de hauteur. |
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| | + | Maturité : 55 à 60 jours. |
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| | + | Saveur forte et épicée. |
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| | Cuites, les feuilles gardent leur goût mais le piquant est fortement atténué. | | Cuites, les feuilles gardent leur goût mais le piquant est fortement atténué. |
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| | Monte difficilement à graine, et résiste très bien au froid. | | Monte difficilement à graine, et résiste très bien au froid. |
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| − | Le semis peut se faire à partir du milieu de l'été ( août, début septembre) , ou également au printemps.|multiplication=semis|periodemultiplication=Mars, Avril, Aout, Septembre|stratevegetale=Herbacée|proprietes=Feuillage comestible, Salade verte|sources=photos => http://www.google.com/search?tbm=isch&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=530&q=green+wave&gbv=2&oq=green+wave&aq=f&aqi=g1g-S9&aql=&gs_sm=e&gs_upl=673l4797l0l4961l10l9l0l0l0l0l235l1317l2.5.2l9l0#hl=fr&gbv=2&tbm=isch&sa=1&q=mustard+green+wave&pbx=1&oq=mustard+green+wave&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=3333l4516l0l4730l8l7l0l0l0l4l265l1328l0.5.2l7l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=d67e547ec2661baf&biw=1280&bih=530 | + | Le semis peut se faire à partir du milieu de l'été ( août, début septembre) , ou également au printemps.|hauteur=30 à 60 cm.|multiplication=semis|periodemultiplication=Mars, Avril, Aout, Septembre|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Feuillage comestible, Salade verte|sources=http://www.semences-jardinsnathalie.com/pages/page_1pag.html |
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| | + | photos => http://www.google.com/search?tbm=isch&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=530&q=green+wave&gbv=2&oq=green+wave&aq=f&aqi=g1g-S9&aql=&gs_sm=e&gs_upl=673l4797l0l4961l10l9l0l0l0l0l235l1317l2.5.2l9l0#hl=fr&gbv=2&tbm=isch&sa=1&q=mustard+green+wave&pbx=1&oq=mustard+green+wave&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=3333l4516l0l4730l8l7l0l0l0l4l265l1328l0.5.2l7l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=d67e547ec2661baf&biw=1280&bih=530 |
| | http://kokopelli.asso.fr/boutic/bou_list.cgi?codefam=mou}} | | http://kokopelli.asso.fr/boutic/bou_list.cgi?codefam=mou}} |
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Très bon également cuit, même si cela pique beaucoup moins, on sent comme un goût de moutarde. Sebseb24 03/12/2011
Moutarde_brune_'Dragon_Tongue
