Sarriette Citronnelle : Différence entre versions

Version actuelle en date du 11 mai 2012 à 23:42

Ordre : Lamiales

Famille : Lamiaceae

Nom latin : Satureja montana var. citriodora

Noms vernaculaires : Sarriette de montagne citronnée

Vernacular names : Lemon savory

Description : Sous-arbrisseau originaire du sud de l'Europe, aromatique, de 25 à 40 cm de hauteur, vert, à tiges ascendantes ou dressées, à rameaux raides, dressés, pubérulents, très feuillés.

Feuilles coriaces, lancéolées-linéaires, très aiguës, atténuées en coin à la base, luisantes et glabres sur les faces, ciliolées aux bords, dépassant les entrenoeuds, au parfum citronné.

Fleurs blanches ponctuées de mauve, en petits corymbes pédonculés rapprochés en longues grappes terminales unilatérales ; calice tubuleux, à dents un peu inégales, égalant à peine le tube ; corolle très saillante, à tube long de 6- 7 mm.

Graines brunes, ovoïdes, triangulaires, très finement chagrinées.

Mellifère.

Utilisation des feuilles et des fleurs en cuisine dans des haricots en grain, viande d'agneau, tisanes, etc

Protégez de l'humidité hivernale. Rusticité : - 17°C.

Rabattre les tiges à 10 cm au printemps assure une production plus abondante de jeunes pousses vigoureuses.

Semis entre 13 et 16°C, au printemps.

Bouturage en juin.

Durée germinative en moyenne de trois ans.

Epoque de floraison : Août à octobre
Hauteur : 15 à 40 cm
Terre : Indifférente
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis et boutures, division de touffes
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Juin
Strate végétale : Arbustive
Pollinisation : allogame
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Mellifère

Liens externes http://pack.aspeco.net/senteursduquercy/0/boutique/52927/satureja_montana_var_citriodora.htm

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