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| − | |proprietes=Céréale, Graine alimentaire|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=167 Fiche Semeurs.net] | + | |stratevegetale=Herbacée|cycle=annuelle|proprietes=Céréale, Graine alimentaire|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=167 Fiche Semeurs.net] |
| | * [http://museum.agropolis.fr/pages/expos/egypte/fr/cereales/genealogiebles/t_turgidum_dicoccum.htm Museum.agropolis.fr] | | * [http://museum.agropolis.fr/pages/expos/egypte/fr/cereales/genealogiebles/t_turgidum_dicoccum.htm Museum.agropolis.fr] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Amidonnier Wikipédia]: Amidonnier | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Amidonnier Wikipédia]: Amidonnier |
Version du 21 juillet 2012 à 15:52
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| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Triticum turgidum L. subsp.dicoccum (Schrank ex Schubl.) Thell. | | Synonymes : Triticum amyleum Ser., Gigachilon polonicum subsp. dicoccon (Schrank) Á. Löve, Triticum aestivum var. dicoccon (Schrank) Fiori, Triticum armeniacum (Stolet.) Nevski, Triticum dicoccon Schrank (basionym), Triticum dicoccon subsp. asiaticum Vavilov, Triticum dicoccon var. farrum (Bayle-Bar.) Flaksb., Triticum farrum Bayle-Bar., Triticum spelta var. dicoccon Schrank, nom. inval." | | Vernacular names : emmer, emmer wheat, hulled wheat | | Allgemeine Bezeichnung : Emmer | | Nombres vernáculos : esaña almidora | | Description : Adapté à tous les sols (sols pauvres, froid, sec, en altitude, etc.). Paille haute, abondante, droite, ne versant pas. L'épis est gris foncé à noir suivant le sol, à barbes. Grain rougeâtre, fin tégument. Il fournit une farine goûteuse et pauvre en gluten. Ce blé très digeste, sert pour fabriqué le boulgour de qualité supérieur au Proche Orient, du gruau et la pain Kita en Ethiopie. Culture en forte régression partout dans le monde du fait qu'il doit être décortiqué. |
| Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
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Amidonnier_'Blanc_barbu
