Description : De la racine courte et massive émergent des feuilles en coeur qui rappellent l'alliaire, portées par de long et fins pétioles. Les fleurs, à 4 pétales en croix comme toutes les espèces de cette famille, sont blanches et apparaissent au printemps.
Cette plante de milieu frais et humide est de culture délicate mais la saveur piquante de sa racine fraîchement rappée est incomparable.
Raifort_officinal
