Concombre Trichosanthes cucumerina : Différence entre versions

Version actuelle en date du 1 janvier 2016 à 21:25

Ordre : Trichosanthes

Famille : Cucurbitaceae

Synonymes : Chichinga Padwal Serpent gourd Snake gourd French Padwal Patole Serpent gourde German Chinesische Gurke Schlangengurke Schlangenhaargurke Schlangenkürbis Other Chichinga

Description : Trichosanthes cucumerina est une plante grimpante tropicale ou subtropicale de la famille des Cucurbitaceae cultivée pour son long fruit saisissant utilisé e comme légume et en médecine. Ses noms vernaculaires incluent "patole" (pour la sous-espèce Trichosanthes cucumerina var. Anguina), "serpent gourde", "chichinga" et "Padwal". Il est connu comme Chichinga Les longs fruits étroits, des fruits à peau lisse peuvent atteindre 150 cm de long. Sa chair douce, fade, un peu mucilagineuse est semblable à celle du luffa et de la calebasse. Il est très populaire dans la cuisine d'Asie du Sud et du Sud-Est. Les pousses, les vrilles et les feuilles sont également consommées comme légume vert.

Propriétés : Légume fruit
Origine : Chine

Liens externes https://fr.wikipedia.org/wiki/Trichosanthes_cucumerina http://www.gbif.org/species/2874605

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