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| | {{Plante | | {{Plante |
| − | |nomlatin=''Dysphania ambrosioides'' (Amaranthaceae) (ordre: Caryophyllales)|description=C'est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C'est l'une des herbes (avec la coriandre) que l'on trouve le plus fréquemment dans dans la cuisine mexicaine:elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs ou les tamales. En plus de ses qualités gustatives, l'épazote est également connue pour ses propriétés vermifuges, eupeptiques* et carminatives*. On dit aussi qu'elle calmerait l'asthme, les bronchites et autres affections respiratoires. Très peu de chances que vous en trouviez près de chez vous:l'épazote, hors du Mexique et de quelques autres pays d'Amérique, est considérée comme une mauvaise herbe. De plus, les fruits et l'huile essentielle d'épazote sont, à forte dose, toxiques. | + | |nomlatin=''Dysphania ambrosioides'' (Amaranthaceae) (ordre: Caryophyllales)|synonymes=Fausse ambroisie, thé du Mexique, ansérine,ambroisie du Mexique,ambroisine, chénopode fausse ambroisie, Thé vert, American Wormseed, Mexican Tea.|description=C'est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C'est l'une des herbes (avec la coriandre) que l'on trouve le plus fréquemment dans dans la cuisine mexicaine:elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs ou les tamales. En plus de ses qualités gustatives, l'épazote est également connue pour ses propriétés vermifuges, eupeptiques* et carminatives*. On dit aussi qu'elle calmerait l'asthme, les bronchites et autres affections respiratoires. Très peu de chances que vous en trouviez près de chez vous:l'épazote, hors du Mexique et de quelques autres pays d'Amérique, est considérée comme une mauvaise herbe. De plus, les fruits et l'huile essentielle d'épazote sont, à forte dose, toxiques. |
| | |sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=609 Fiche Semeurs.net] | | |sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=609 Fiche Semeurs.net] |
| | * [http://www.toildepices.com/wiki/index.php/Epazote Toiledepices.com] | | * [http://www.toildepices.com/wiki/index.php/Epazote Toiledepices.com] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Dysphania_ambrosioides Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Dysphania_ambrosioides Wikipédia] |
| − | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Dysphania_%28Amaranthaceae%29 Wikispecies]}} | + | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Dysphania_%28Amaranthaceae%29 Wikispecies] |
| | + | * [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/16760/export/pdf Tela Botanica] |
| | + | * [http://www.eol.org/pages/587524 EOL] |
| | + | * [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?446530 GRIN] |
| | + | * [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=20590 ITIS]}} |
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Version du 11 janvier 2010 à 19:50
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Célosie_crête_de_coq
