| − | |nomlatin=''Dysphania ambrosioides'' (Amaranthaceae) (ordre: Caryophyllales)|synonymes=Fausse ambroisie, thé du Mexique, ansérine,ambroisie du Mexique,ambroisine, chénopode fausse ambroisie, Thé vert, American Wormseed, Mexican Tea.|description=C'est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C'est l'une des herbes (avec la coriandre) que l'on trouve le plus fréquemment dans dans la cuisine mexicaine:elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs ou les tamales. En plus de ses qualités gustatives, l'épazote est également connue pour ses propriétés vermifuges, eupeptiques* et carminatives*. On dit aussi qu'elle calmerait l'asthme, les bronchites et autres affections respiratoires. Très peu de chances que vous en trouviez près de chez vous:l'épazote, hors du Mexique et de quelques autres pays d'Amérique, est considérée comme une mauvaise herbe. De plus, les fruits et l'huile essentielle d'épazote sont, à forte dose, toxiques. | + | |nomlatin=''Dysphania ambrosioides'' (Amaranthaceae) (ordre: Caryophyllales)|synonymes=''Chenopodium ambrosioides'', fausse ambroisie, thé du Mexique, ansérine,ambroisie du Mexique,ambroisine, chénopode fausse ambroisie, Thé vert, American Wormseed, Mexican Tea.|description=C'est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C'est l'une des herbes (avec la coriandre) que l'on trouve le plus fréquemment dans dans la cuisine mexicaine:elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs ou les tamales. En plus de ses qualités gustatives, l'épazote est également connue pour ses propriétés vermifuges, eupeptiques* et carminatives*. On dit aussi qu'elle calmerait l'asthme, les bronchites et autres affections respiratoires. Très peu de chances que vous en trouviez près de chez vous:l'épazote, hors du Mexique et de quelques autres pays d'Amérique, est considérée comme une mauvaise herbe. De plus, les fruits et l'huile essentielle d'épazote sont, à forte dose, toxiques. |
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