C. MOSCHATA Tan cheese : Différence entre versions

Version du 29 mai 2010 à 20:09

Nom latin : Cucurbita moschata

Description : Famille.:Cucurbitacées.

Coureuse, 2 à 6 fruits par pied, de 20 cm de diamètre sur 10 à 12 cm de haut, 1 à 3 kg.

Chair orange, filandreuse, tendre, beurrée et fondante comme l'avocat, sucrée avec un parfum rappelant la carotte.

Crue:râpée en vinaigrette ou cuite:gratin, purée, potage, tourte.

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