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Version du 1 juin 2010 à 16:28
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| Nom latin : Cucurbita maxima duch. | | Synonymes : Courge du Pérou, potiron du Pérou, zapallo verde | | Description : A voir: http://cucurbitophile.fr/var/0025/var.php
Appartenant à l'espèce Cucurbita maxima, cette "courge" du Pérou est en fait un potiron.
Courge coureuse gros fruits oblongs de couleur vert.
2 à 3 fruits par pied, de 25 à 50 cm de diamètre sur 16 à 30 cm de haut, 5 à 20 kg.
Chair de couleur pistache, épaisse et parfumée, d'excellente qualité.
Bonne conservation pour gratin purée soupe. |
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