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Version du 19 juin 2010 à 20:51
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| Description : Cette laitue monte très vite en fleurs car c'est sa tige florale qui est à consommer : longue et moelleuse mais ferme et prenant une belle teinte translucide à la cuisson. On peut la cuire à la vapeur avant de la peler, puis l'apprêter comme une asperge ou la griller, badigeonnée d'une huile aromatique ou encore la braiser longuement. |
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Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=781
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LAITUE_TIGE_celtuce
