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| | Fleurs violettes, bleues, roses ou blanches. | | Fleurs violettes, bleues, roses ou blanches. |
| | Ancien condiment, utilisé depuis le moyen-âge avec les viandes grillées. | | Ancien condiment, utilisé depuis le moyen-âge avec les viandes grillées. |
Version du 20 décembre 2010 à 20:24
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| Ordre : Lamiales | | Famille : Lamiaceae | | Nom latin : Hyssopus officinalis L | | Synonymes : Hyssopus pubescens Jord. & Fourr. | | Noms vernaculaires : Herbe sacrée, Hysope, | | Vernacular names : Hyssop | | Description : Arbrisseau à feuilles aromatiques semi-persistantes.
Fleurs violettes, bleues, roses ou blanches.
Ancien condiment, utilisé depuis le moyen-âge avec les viandes grillées.
Essayez les tiges au goût poivré en guise de brochettes.
Les feuilles parfument les liqueurs, relèvent les desserts et plats salés et aident à digérer les graisses.
Egalement utilisée en parfumerie.
Attention : à éviter pendant la grossesse et par les personnes ayant de l'hypertension. |
| Epoque de floraison : Juin-juillet-août
Hauteur : 40-50 cm
Exposition : Ensoleillée
Type de végétation : persistant
Propriétés : Aromatique
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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 Plante Mellifère, très fines et très jolie dans un massif fleuri ou le Potager !!! Il existe entre autres, Hysope Roseus, Hysope Alba, Hysope Aristatus, dont les Feuilles sont plus compactes comme hérissées ! Ah Menthes Amantes 29/10/2010
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