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| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Angelica archangelica'' L.|nomsvernaculaires=angélique officinale, angélique vraie, grande angélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe impériale, racine du Saint-Esprit, angélique des jardins|vernacularnames=Garden Angelica, Holy Ghost, Wild Celery, Norwegian angelica|description=Plante herbacée bisannuelle ou vivace courte, comestible. | + | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=''Angelica archangelica'' L.|nomsvernaculaires=angélique officinale, angélique vraie, grande angélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe impériale, racine du Saint-Esprit, angélique des jardins|vernacularnames=Garden Angelica, Holy Ghost, Wild Celery, Norwegian angelica|description=Plante herbacée bisannuelle ou vivace courte, comestible.|epoquefloraison=juin-juillet|hauteur=1-2,5m|terre=Sol riche et humide|exposition=Ensoleillé à mi-ombre|multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Racine comestible|propmedic=anti-inflammatoire, antispasmodique, apéritif, digestif, stimulant, sudorifique, tonique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=735 Fiche Semeurs.net] |
| − | <br />Résistance au froid : (-15°C). [http://fr.wikipedia.org/wiki/Zone_de_rusticit%C3%A9 Zone de rusticité] : 7b.
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| − | == Anatomie ==
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| − | *'''Tige :''' épaisse, creuse et longue.
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| − | *'''Feuille :''' 60 cm à long pétiole et profondément divisée .
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| − | *'''Fleur :''' verdâtre, petite, en ombelle de 25 cm.
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| − | *'''Graine :''' 2-3mm, ovale et côtelée.
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| − | == Usages et propriétés ==
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| − | *'''Parties utilisées :''' Pétioles, tige, feuille, racine, graines, huile.
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| − | *'''Récolte :''' racine en automne, feuilles avant la floraison, graines à maturité, tige au début de l'été.
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| − | <u>'''Important : déconseillé aux femmes enceintes et aux diabétiques'''.</u>
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| − | *'''Médicinale :''' Sa racine est un excellent tonique de l'état général, contre la fatigue, l'asthénie. La racine d'angélique contient une huile essentielle qui est bénéfique pour tout le système digestif.
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| − | **'''Interne :''' problèmes digestifs, anorexie, migraine, bronchite, rhume, fatigue chronique, circulation sanguine.
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| − | **'''Externe :''' douleurs rhumatismales.
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| − | *'''Jardin :''' Attire de nombreux insectes bénéfiques pour les cultures.
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| − | *'''Cuisine :''' Pétioles et tiges sont utilisés en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits. Les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages.
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| − | *'''Économique :''' l'huile essentielle, extraite de la racine et des graines, est utilisée pour parfumer les glaces, confiseries, liqueurs, vermouth et vodka. Donne son parfum à la Bénédictine.|epoquefloraison=juin-juillet|hauteur=1-2,5m|terre=Sol riche et humide|exposition=Ensoleillé à mi-ombre|multiplication=Direct au printemps ou automne. Les graines conservent leur capacité germinative pendant un an maximum.|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Racine comestible|propmedic=anti-inflammatoire, antispasmodique, apéritif, digestif, stimulant, sudorifique, tonique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=735 Fiche Semeurs.net]
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| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Angelica_archangelica Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Angelica_archangelica Wikipédia] |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Angelica_archangelica Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Angelica_archangelica Wikispecies] |
Version du 31 décembre 2010 à 03:05
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Angelica archangelica L. | | Noms vernaculaires : angélique officinale, angélique vraie, grande angélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe impériale, racine du Saint-Esprit, angélique des jardins | | Vernacular names : Garden Angelica, Holy Ghost, Wild Celery, Norwegian angelica | | Description : Plante herbacée bisannuelle ou vivace courte, comestible. |
| Epoque de floraison : juin-juillet
Hauteur : 1-2,5m
Terre : Sol riche et humide
Exposition : Ensoleillé à mi-ombre
Multiplication : Semis
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Racine comestible
Propriétés médicinales : anti-inflammatoire, antispasmodique, apéritif, digestif, stimulant, sudorifique, tonique
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