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| | {{variété | | {{variété |
| − | |famille=Dioscoreaceae|nomlatin=Dioscorea batatas |synonymes=Igname de chine, Dioscorea oppositifolia, Dioscorea divaricata|description=Description : | + | |famille=Dioscoreaceae|nomlatin=Dioscorea batatas |synonymes="Dioscorea opposita"|nomsvernaculaires=Igname sauvage chinois.|description=Variété d'Igname originaire de Chine. |
| − | Plante grimpante tubéreuse, dioïque. Très vigoureuse. Support nécessaire.
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| − | Très rustique.
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| − | Fleurs légèrement parfumées.
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| − | Description du fruit:
| + | Variété qui a pris son essor en France en 1976, en vallée de la Loire, dans le département du Loir et Cher ( 41 ) sur les communes de Montlivaut, Vineuil et Saint-Claude de Diray, sur 45 ha. |
| − | Tubercule à croissance relativement verticale.
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| − | Jusqu'à 2 Kg et 1 m de long (!) à 3-4 ans.
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| − | Inconvénients:
| + | Le plant repiqué fin mars, développe une végétation jusqu'en début juillet. La culture doit être palissée en mai pour permettre une meilleure pénétration du soleil. |
| − | Récolte difficile en sol favorable (profond) si laissée en place plus d'un an.
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| − | Peut se révéler très envahissante au jardin : culture en emplacement définitif ou en pot.
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| − | Origine de la variété :
| + | Tige ronde, lisse avec des feuilles cordiformes. |
| − | Espèce chinoise, peut être aussi japonaise.
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| − | Complément d'information:
| + | Tubercules longs et lisses, épiderme fin marron-jaune, de 30 à 40 cm de long et de 1500 à 2000 g. |
| − | ATTENTION : certaines Dioscoreacées sont TOXIQUES (feuilles opposées: comestibles après cuisson / feuilles aternes : toxiques). Il me semble que le batatas l'est !!!
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| − | Très résistants au froid !!! (-20°C)|hauteur=Jusque 6 mètres.|terre=Arrosage régulier, sec l'hiver|exposition=Soleil / mi-ombre|multiplication=De petits bulbilles se développent à l'aisselle des feuilles et permettent la multiplication hors reproduction sexuée (graines). Possibilité de division de tubercule, bouture, semis. |proprietes=Tubercule|origine=Chine|sources=http://fr.wikipedia.org/wiki/Igname
| + | Chair blanche riche en amidon. |
| − | http://www.greffer.net/forum/viewtopic.php?t=1170
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| | + | Une terre sablonneuse de 1 m de profondeur, très filtrante mais humide, lui convient très bien. C'est en fin de cycle que le tubercule se développe le plus (mi-août à mi-septembre). |
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| | + | Exigeant en apport de zinc, potasse, magnésium et azote. |
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| | + | Récolte d'octobre à novembre. |
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| | + | A noter que les cultivateurs du Loir et Cher se sont regroupés en syndicat dont Jean-Luc Gendrier est le Président. |
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| | + | |hauteur=Jusque 6 mètres.|terre=Arrosage régulier, sec l'hiver|exposition=Soleil / mi-ombre|multiplication=De petits bulbilles se développent à l'aisselle des feuilles et permettent la multiplication hors reproduction sexuée (graines). Possibilité de division de tubercule, bouture, semis. |periodemultiplication=Mars|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Tubercule|origine=Chine|sources=http://fr.wikipedia.org/wiki/Igname |
| | http://magicchris.voila.net/Dioscorea/dioscorea_batatas_article.htm | | http://magicchris.voila.net/Dioscorea/dioscorea_batatas_article.htm |
| | http://fingoen.blogjardin.com/archive/2009/02/20/dioscorea-batatas.html}} | | http://fingoen.blogjardin.com/archive/2009/02/20/dioscorea-batatas.html}} |
Fleur_Chauve-souris_noire
