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| | + | * <stars n=5 /> Couper très finement les feuilles de l'ail des courses (presque mixées), saler légèrement et mélanger avec une huile de votre choix: olive, tournesol… pour obtenir une pâte crémeuse que vous placez dans un pot en verre fermé. Cette crème d'ail se conserve au froid jusqu'au jour ou vous en étalez un peu sur des toasts apéritifs grillés! [[Utilisateur:Touti|Touti]] 19/01/2012 |
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Version du 19 janvier 2012 à 18:52
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Asparagales | | Famille : Amaryllidaceae | | Nom latin : Allium ursinum L. | | Synonymes : Allium ursinum var. ucrainicum | | Noms vernaculaires : ail des bois, ail pétiolé, ail à larges feuilles | | Vernacular names : buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear's garlic, ramsons | | Description : C'est une plante vivace, comestible qui développent en bouche un goût d'ail. D'odeur puissante mais de saveur délicate, sucré et piquante. Le bulbe comestible est peu utilisé car il est relativement petit et coriace. Utilisation médicinale par les Celtes et les Germains. |
| Epoque de floraison : printemps
Hauteur : 15-35 cm
Terre : Sols profonds et fertile
Exposition : ombragée
Multiplication : Semis et Plantation
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible
Propriétés médicinales : diurétique, stimulant
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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 Couper très finement les feuilles de l'ail des courses (presque mixées), saler légèrement et mélanger avec une huile de votre choix: olive, tournesol… pour obtenir une pâte crémeuse que vous placez dans un pot en verre fermé. Cette crème d'ail se conserve au froid jusqu'au jour ou vous en étalez un peu sur des toasts apéritifs grillés! Touti 19/01/2012
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Ail_de_Schubert
