Haricot de Lima : Différence entre versions

|ordre=Fabales|famille=Fabaceae|nomlatin=''Phaseolus lunatus'' L. var. ''lunatus''|synonymes=''Phaseolus limensis'' Macfad.|nomsvernaculaires=haricot de Lima, Pois du Cap. |vernacularnames=Lima bean|AllgemeineBezeichnung=Limabohne|Nombresvernáculos=haba lima|description=Légumineuse fruit d'une herbacée annuelle originaire d'Amérique du Sud. Plante buissonnante et /ou grimpante qui peut atteindre de 0.5 à 4 mètres de hauteur. Germination épigée. Fleur blanche, jaunâtre ou rose clair. Les gousses plates et oblongues ont entre 5 et 10 cm de long, contiennent 2 à 4 graines lisses plus ou moins réniformes, mais plates, de 8 à 11 mm de long sur 6 à 7 mm de large et de 5 mm d'épaisseur, aux extrémités arrondies, de taille variable cependant, de minuscule à très grosse. Très joli grain à fond blanc avec un dessin grenat en forme d'éventail partant du hile. Texture farineuse. Cette variété, notamment celle des Caraïbes, contient des proportions non négligeables de glycosides cyanogénetiques, substances toxiques, que le trempage et la cuisson neutralisent. On peut également conseiller de jeter la première eau de cuisson.|epoquefloraison=été |hauteur=0.50 à 4 m.|terre=Légère, fraîche et bien fumée|exposition=soleil|multiplication=semis|periodemultiplication=Mai, Juin|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=allogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|sources=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Haricot_de_Lima Wikipédia]}}