Version du 25 novembre 2012 à 10:50
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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Brassica rapa japonica | | Description : Cette variété a été remise en valeur et sélectionnée par Franck Morton en Oregon.
C'est une moutarde japonaise avec une racine de navet. Les racines sont de forme ronde à aplatie et de couleur rouge pourpre.
Les feuilles sont lisses et vertes.
Elle n'est pas totalement stabilisée : certaines plantes ont des feuilles de couleur violet.
Semis de mi-juillet à mi-août tous les 30 cm. |
| Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
Origine : Allemagne
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Moutarde_japonaise_'Mizuna
