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Version du 30 octobre 2014 à 12:21
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Cynara cardunculus | | Synonymes : Chardon d’Espagne, artichaut sauvage,cadonette... | | Description : Plante herbacée bisannuelle cultivée comme plante potagère pour ses cardes charnues.
C'est le cousin domestique du chardon faisant partit de la même espèce que l’artichaut.
Le cardon nécessite d'être blanchit au moins 15 jours avant d'être consommé pour devenir tendre et perdre son amertume. Il à alors une délicate saveur rappelant celle de l'artichaut.
La plante peut être vivace par ses rejets et atteindre plus de 2 mètres de haut pour se coiffer de magnifiques grosses fleurs violettes qui lui donnent des qualités ornementales inintéressantes.
Les fleurs plus petites que celles de l’artichaut peut se consommer de la même façon.
Préfère les sols frais, riche et une exposition ensoleillée. |
| Epoque de floraison : fin d'été
Hauteur : 2 m
Terre : riche
Exposition : ensoleillée
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Médicinale, Ornementale
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| Commentaires et appréciations | |
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CARDON_blanc_ameliore
