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Nom latin : Medicago sativa L. | Synonymes : alfalfa, grand trèfle, sainfoin, foin de Bourgogne. | Description : La luzerne cultivée est une plante herbacée fourragère de la famille des légumineuses.
Elle est très cultivée pour sa richesse en protéines (allant jusqu'à 55%) et ses qualités d'amélioration des sols. |
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