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| Ordre : Cucurbita | | Famille : Cucurbitacées | | Noms vernaculaires : Courge d'hiver Ambar | | Description : Courge semi-coureuse, produisant des fruits ronds, un peu aplatis.
Chair jaune orangé très riche en bêta-carotène (10/12 mg pour 100 g.), 15/18 % de matière sèche et en vitamine C. Fruits ronds, un peu aplatis, se conservant facilement jusqu’en mars, épiderme vert foncé taché de gris, plante vigoureuse semi-coureuse.
Appelées Winter Squash en Asie et aux USA, les fruits sont de petites tailles (1 à 3 kg) mais possèdent une très bonne qualité de chair et sont de très bonne conservation hivernale. Leur petite taille et le moelleux de leur chair en font des fruits de tout premier ordre, bien supérieurs aux potirons classiques et un peu meilleurs que les potimarrons.
Excellente qualité gustative. |
| Multiplication : semis en godet d'avril à mai, en godet sous abri chauffé
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril
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