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| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Zea mays L. subsp.mays | | Description : Variété ancienne, épis constitués de 8 à 12 rangs de grains blancs en phase laiteuse puis noirs à maturité.
Les épis se trouvent sur plusieurs tiges au feuillage vert pâle et aux soies de couleur rose pâle. |
| Origine : Mexique
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