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| Nom latin : Cucurbita maxima | | Synonymes : Courge de Hokkaïdo,. Courge Kabosha, Potimarron Red Kury (Uchiki Kury). | | Description : Fruits rouge-orange, peau dure,chair colorée de très bonne qualité gustative. Origine Japon. Fruit de 2 à 3 kg, vert sombre,. Diam 24.0Cm Longueur:20.0Cm. Peut se cuisiner avec la peau. Goût complexe de potimarron très marqué, peut se manger crue. Excellente conservation..
Se consomme crue râpée en vinaigrette ou cuit en gratin, en purée, en potage, en frite, sautée à la poêle, en confiture.
Se conserve de 3 à 7 mois. |
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Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=57
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POTIMARRON_Kabocha
