|
|
|
| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Glebionis coronaria | | Synonymes : Chrysanthemum coronarium , Chamaemelum coronarium , Xanthophtalmum coronarium , Pinardia coronaria , Matricaria coronaria | | Noms vernaculaires : Chrysanthème comestible, Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Laitue Chrysanthème | | Vernacular names : Garland chrysanthemum, chrysanthemum greens, edible chrysanthemum, chop-suey-green, crown daisy, garland chrysanthemum, Japanese-green | Description : Plante annuelle comestible d'origine méditerranéenne, abondamment cultivée et consommée en Asie.
Anatomie
Cuisine
- Les jeunes pousses de début de saison peuvent être consommées en salade ou cuisinées comme des épinards.
- Les feuilles de mi-saison, hachées, peuvent être rajoutées dans des plats pour aromatiser.
- Les fleurs se consomment fraiches (pétales de la fleur parsemées dans une salade) ou séchées (tête florale dans un bouillon).
Jardin
- Culture facile,
- Semis direct en mars avril mai,
- Distance : 20-25x30cm (ligne x rang),
- Éclaircir en quinconce, en consommant,
- Récolte en juin juillet août septembre.
|
| Epoque de floraison : de juin à septembre
Hauteur : 40-100 cm
Terre : Sol calcaire, plutôt frais et légèrement humifère
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Semis
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible
|
Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
|
|
Chrysanthème_des_blés
