| Nom latin : Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. sesquipedalis (L.) Verdc. (Fabaceae) (ordre: Fabales) | | Synonymes : haricot-asperge, dolique asperge, dolique géante, haricot kilomètre | | Description : haricots de 40 a 60 cm de long de couleur pourpre violet.
Originaire d'Asie du Sud Est. Proche parent de la cornille ou niébé (une sous-espèce en fait, voir Haricot dolique à oeil noir/haricot cornille). Tolérant à la chaleur; développement vigoureux et rapide. Il s'agit ici de la variété 'Red noodle' |
| Propriétés : Fruit comestible
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DOLIQUE_Pourpre_du_Soudan