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| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Chaerophyllum bulbosum (L.) | | Synonymes : Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux. | | Description : Plante herbacée vivace.
La partie comestible est la racine.
Racine conique court, à épiderme beige clair.
Chair blanche, vraiment sucrée, à saveur de châtaigne, surprenante et délicieuse.
Le feuillage ne doit pas être consommé car il est toxique.
Les graines sont considérées comme fragiles et ne se conservent pas.
La dormance est déclenchée par la dessiccation hivernale.
La germination commence après 6 à 8 semaines dans un milieu humide et frais (entre 5 et 10°C).
La présence ou l'absence de lumière est sans effet sur la germination.
Semis en automne et en tout début de printemps. |
| Hauteur : 1,5 à 2m
Terre : Sol humide, pH de 4,6 à 7
Exposition : mi-ombre à ensoleillée
Multiplication : semis d'automne en place
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Octobre, Novembre
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Bulbe comestible, Racine comestible, Toxique
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
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Cerfeuil_musqué
