Ail des ours

L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé Ordre : Asparagales Famille : Amaryllidaceae Nom latin : Allium ursinum L. Synonymes : Allium ursinum var. ucrainicum Noms vernaculaires : ail des bois, ail pétiolé, ail à larges feuilles Vernacular names : buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear's garlic, ramsons Description : C'est une plante vivace, comestible qui développent en bouche un goût d'ail. D'odeur puissante mais de saveur délicate, sucré et piquante. Le bulbe comestible est peu utilisé car il est relativement petit et coriace. Utilisation médicinale par les Celtes et les Germains. Epoque de floraison : printemps Hauteur : 15-35 cm Terre : Sols profonds et fertile Exposition : ombragée Multiplication : Semis et Plantation Strate végétale : Herbacée Type de végétation : caduc Cycle de vie : vivace Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible Propriétés médicinales : diurétique, stimulant Liens externes Fiche Semeurs.net Ekopédia Wikipédia Tela Botanica plantnames: Liste et traductions (en anglais) (5/2) Commentaires et appréciations Couper très finement les feuilles de l'ail des courses (presque mixées), saler légèrement et mélanger avec une huile de votre choix: olive, tournesol… pour obtenir une pâte crémeuse que vous placez dans un pot en verre fermé. Cette crème d'ail se conserve au froid jusqu'au jour ou vous en étalez un peu sur des toasts apéritifs grillés! Touti 19/01/2012 Ail_de_Schubert ALLIACEES Ail_des_vignes