Cerfeuil musqué

De semeur
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Myrris odorata famille apiacee.jpg
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Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Nom latin : Myrrhis odorata (L.)
Synonymes : Cerfeuil anisé, Cerfeuil perpétuel, Cerfeuil d'Espagne, Myrrhe
Vernacular names : Cow Chervil, Great Chervil, Smooth Cicely, Sweet Bracken
Description : Plante herbacée vivace de 50 cm à 1 m de hauteur, velue, à odeur d'anis.

Tige robuste, creuse, cannelée.

Grandes feuilles, molles, bi-tripennatiséquées, à segments lancéolés, incisés-pennatifides.

Floraison de Juin à Août.

Fleurs blanches, en ombelles à 6-15 rayons pubescents, dressés à la maturité. Involucre nul. Involucelle à 5-8 folioles lancéolées, membraneuses, ciliées, réfléchies. Calice à limbe nul. Pétales obovales, émarginés, à pointe courbée. Styles courts, réfléchis.

Fruit grand, oblong, long de 20 à 30 mm, comprimé par le côté, acuminé, d'un noir luisant à la maturité. Méricarpes à 5 côtes égales, fortement carénées, tranchantes, creuses en dedans, séparées par des vallécules profondes, sans bandelettes.

Condiment alimentaire cultivé pour ses feuilles et ses graines, goût anisé et sucré.
Epoque de floraison : Juin à Août
Hauteur : 50 cm à 1 m.
Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : Semis
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Graine alimentaire, Légume perpétuel

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