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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Beta vulgaris | | Synonymes : Cylindra Formanova | | Vernacular names : Butter Slicer | | Allgemeine Bezeichnung : Rote Rüben | | Description : betterave à racine rouge longue et mince. Saveur plus sucrée que chez les variétés à racines rondes. Formation rapide et bonne conservation. feuillage vert foncé comestible jeune, résiste à de petites gelées, bisannuelle qui produit plusieurs petites branches portant des fleurs puis des graines collées tout au long des tiges.
Germination: 15 à 25 jours à 10-20°C
10cm entre les plants et 25cm entre les rangs.
Peau lisse foncée chair rouge pourpre, racine allongée de 7 à 10 cm. Cette variété unique a une texture lisse avec peu de fibres, la racine conserve sa douceur et sa tendresse même sur une longue période de croissance. Les racines ont un goût doux légèrement terreux-caramel, excellente lorsqu'elle est rôtie, sans goût de terre une fois cuite. Les racines ressortent au-dessus du sol.elle à une maturité mi-précoce, un peu plus lente que la betterave en forme de globe, en raison de la forme de sa racine cylindrique on peut réduire son espacement ce qui la rend productive dans les petits espaces. De part sa largeur uniforme, elle est idéale pour être coupée en tranches (d'ou son appellation beurre Slicer)
Il ya un certain nombre de mythes au sujet de cette belle betterave.
Certaines sources, à la fois sur le web et dans les livres, décrivent Cylindra comme une ancienne variété anglaise ou danoise. ('Enregistré par 1840 et largement cultivé par 1880'.), Mais Cylindra apparaît aussi comme une variété de betterave relativement récente. elle est entrée dans un catalogue français en 1968-69. Le site Germinance la présente comme étant une variété danoise de 1968.
Plusieurs sources font également référence à Cylindra étant synonyme de Formanova.
The Complete Idiot's Guide to Heirloom Vegetables |
| Epoque de floraison : avril à septembre
Hauteur : 30 cm à 1 m
Terre : sablonneux et riche
Exposition : Soleil, mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin, Juillet
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
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Betterave_Crimson_tide
