| Nom latin : Rumex patientia L (Polygonaceae) (ordre: Caryophyllales) | | Synonymes : Rumex Patientia. Patience. Oseille Epinard. Epinard perpétuel | | Description : L'oseille épinard est la moins acidulée des oseilles. On utilise ses feuilles en soupe ou légumes verts seuls ou avec des pommes de terre et des carottes. |
| Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Légume perpétuel
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