|
|
| Famille : Apiacées | | Nom latin : Daucus carota | | Description : La carotte de Tilques est tardive et très rustique, de forme cylindro-conique de 20 à 30 cm de long, de très gros calibre, avec un grand feuillage, peu sensible à la mouche de la carotte. Fleurs blanches de petite taille regroupées en ombelles composées de 30 à 40 rayons, généralement incurvés vers le sommet.
Le coeur historique de sa production est Tilques à l'Ouest du Marais Audomarois, dans le Nord de la France. La culture de cette carotte s'est développée à la fin du XIXème siècle et a connu son apogée dans les années 1930-1950. A la fin des années 70, les silos de carottes disparaissent peu à peu du paysage, c'est le déclin. Aujourd'hui, une dizaine d'agriculteurs continue de produire de manière artisanale cette carotte très liée au terroir de Tilques. En multipliant par leurs propres soins, ils assurent ainsi sa pérennité. Semer après le 1er mai dans un sol sablo-limoneux. Récolter en octobre et la conserver avec sa terre en silo dans le jardin ou dans un endroit frais et humide d'octobre à mars. Il est préférable de la consommer plutôt cuite que crue ! La carotte De Tilques a obtenu la marque "Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale" en 2003. Mélodie |
| Hauteur : 30 - 40 cm
Terre : sablo-limoneuse
Exposition : Plein soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Racine comestible
Origine : France
|
| Commentaires et appréciations | |
|
|
CAROTTE_de_Luc
