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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Scolymus hispanicus L. - Scolymus grandiflorus auct. hisp. non Desf. | | Synonymes : Chardon d'Espagne, Epine jaune, Cardousse, Cardon d'Espage | | Vernacular names : Golde thistle | | Nombres vernáculos : Cardellina | | Description : Variété bisannuelle à vivace, originaire du Bassin Méditerranéen, protégée en Pays de Loire.
Variété ancienne de légume racine, dont on peut également consommer les jeunes feuilles en salade.
Plante dressée, de 20 à 80 cm de hauteur, robuste, villeuse-cépue.
Tiges solitaires, rameuses, avec les bords des feuilles se prolongeant avec interruption le long des tiges.
Feuilles du bas longuement pétiolées, ob-lancéolées, molles, pennatipartites ou roncinées et peu épineuses, les caulinaires sessiles, oblongues-linéaires à ovales, pennatifides, épineuses, sans bord blanc, épais.
Fleurs jaunes en capitules terminaux et sur de courts pédoncules à l'aisselle des feuilles, dépassés par les feuilles supérieures épineuses.
Akènes aplatis avec aigrette (ordinairement de 2 soies, quelquefois 4)
Plante cultivée dans certaines regions (surtout Espagne) pour les jeunes racines, les bourgeons et les tendres trognons des feuilles qui peuvent s'utiliser dans l'alimentation.
Plante diurétique.
Les racines de trente cm environ sont consommées à la manière des salsifis. |
| Epoque de floraison : Juillet à octobre
Hauteur : 20 à 80 cm
Terre : drainante, sèche
Exposition : soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible
Propriétés médicinales : diurétique
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Liens externes
http://fr.m.wikipedia.org/wiki/Chardon_d'Espagne
http://www.tela-botanica.org/nn61831
http://www.homejardin.com/scolyme_d_espagne/scolymus_hispanicus.html
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Santoline_petit_cyprès
