Laurier sauce

Cliquez ici pour insérer une photo

Ordre : Laurales

Famille : Lauraceae

Nom latin : Laurus nobilis L.

Synonymes : Laurus vulgaris Duhamel

Noms vernaculaires : Laurier, Laurier d'Apollon, Laurier noble, Laurier vrai

Vernacular names : Bay, Bay Laurel, Bay Tree, Sweet Bay, Sweet Laurel, Bay-Leaf Laurel, Grecian laurel, Laurel

Allgemeine Bezeichnung : Lorbeerbaum, Lorbeerstrauch

Description : Arbuste à feuillage persistant à fleurs hermaphrodites. Les feuilles fraîches ou sèches sont utilisées pour parfumer les plats cuisinés.

Supporte la taille et la mise en forme.

Attention de tous les lauriers, seul le laurier sauce est comestible. Une confusion pourrait avoir de graves conséquences : l'emploi de feuilles d'autres « lauriers » dans la cuisine ou en infusion risquerait de conduire à l'intoxication.

Epoque de floraison : Printemps
Hauteur : 12 m
Terre : fertile humifère, bien drainée
Exposition : plein soleil ou mi-ombre
Multiplication : semis ou boutures
Strate végétale : Arbustive
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique

Liens externes