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| Ordre : Dioscoreales | | Famille : Dioscoreaceae | | Nom latin : Dioscorea polystachya Turcz. | | Synonymes : Dioscorea batatas Decne., Dioscorea decaisneana Carrière, Dioscorea opposita auct., Dioscorea oppositifolia L., Dioscorea japonica Thunb, | | Noms vernaculaires : Igname sauvage chinois. | | Vernacular names : Chinese yam, Chinese-potato, Cinnamon vine, Cinnamon yam, Common yam, Japanese yam, Long Chinese yam. | | Allgemeine Bezeichnung : Chinesische Yams, Chinesische Yamswurzel, Echte Yamswurzel, Japanische Berg-Yams, Koreanische Yams. | | Description : Variété d'Igname originaire de Chine.
Variété qui a pris son essor en France en 1976, en vallée de la Loire, dans le département du Loir et Cher ( 41 ) sur les communes de Montlivaut, Vineuil et Saint-Claude de Diray, sur 45 ha.
Le plant repiqué fin mars, développe une végétation jusqu'en début juillet. La culture doit être palissée en mai pour permettre une meilleure pénétration du soleil.
Tige ronde, lisse avec des feuilles cordiformes.
Nombreuses petites fleurs blanches.
Tubercules longs et lisses, épiderme fin marron-jaune, de 30 à 40 cm de long et de 1500 à 2000 g.
Chair blanche riche en amidon.
Une terre sablonneuse de 1 m de profondeur, très filtrante mais humide, lui convient très bien. C'est en fin de cycle que le tubercule se développe le plus (mi-août à mi-septembre).
Exigeant en apport de zinc, potasse, magnésium et azote.
Récolte d'octobre à novembre.
A noter que les cultivateurs du Loir et Cher se sont regroupés en syndicat dont Michel Morand est le Président. |
| Hauteur : 150 cm sous notre climat.
Terre : meuble, bien draînée, profonde enrichissie en bore
Exposition : Soleil / mi-ombre
Multiplication : tubercule et semis.
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Tubercule
Origine : Chine
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Liens externes
- Beaucoup de graines récoltées avec seulement 3 pieds ... Le tubercule n'a pas encore était gouté, mais cela devrait se faire pour cette saison. La végétation est restée beaucoup plus longtemps chez moi. Varois 27/02/2013
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Fleur_Chauve-souris_noire
