Nom latin :Beta vulgaris (Amaranthaceae) (Ordre: Caryophyllales)
Description : Plante très ornementale aux côtes de couleur rouge vif et au feuillage de couleur vert ou bronze. Se consomme comme les côtes de bette vertes, mais la saveur est plus fine et plus douce. La couleur rouge est préservée à la cuisson. Beaucoup moins rustique que certaines variétés à cardes blanches ou à cardes jaunes. Très belle variété présentée dans l'Album Vilmorin du siècle passé.
(4/1)
Très jolie dans le potager. Même goût que les autres. 
BLETTE_à_cardes_multicolores
