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| Nom latin : Chrysanthemum coronarium var. spatiosum (Asteraceae) (ordre: Asterales) | | Synonymes : Laitue Chrysanthème, ssukgat, Glebionis coronaria, kikuna, Chop suey | | Description : Chrysanthème comestible. Les jeunes pousses de début de saison peuvent être cuisinées comme des épinards. Les feuilles de mi saison, hachées, peuvent être rajoutées dans des plats pour aromatiser.
Se consomment également crues les jeunes pousses, les feuilles et même les pétales de la fleur parsemées dans une salade. |
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