Hon tsaï taï semeur

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Ordre : Brassicales

Famille : Brassicaceae

Nom latin : Brassica rapa L. (Purpuraria Group)

Synonymes : Bok choï fleuri; Brassica rapa var chinensis; Brassica rapa L. var. purpuraria

Description : Le Hon-tsaï-taï est une excellente crucifère chinoise, aux tiges pourpres et aux inflorescences jaunes. Il se déguste poêlé, au beurre, lorsqu'il fleurit. C'est, selon certains, l'un des meilleurs légumes qu'il soit possible de cultiver dans un potager européen.

Propriétés : Exotique, Feuillage comestible

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Dernière modification le 11 décembre 2011, à 08:59