Piment Aji dulce amarillo

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Synonymes : Aji Dulce Yellow
Description : Espèce : C. Chinense. Origine inconnue. Variante du Aji Dulce rouge (1, 2, 3, 4, 5) originaire du Venezuela.

Fruits de 3 cm de long et 2 cm de diamètre, fripés.

Murit de vert à jaune en 90 jours.

Fleur blanche.

Plant de 70 à 90 cm de haut, buissonnant au feuillage caractéristique des habanero, avec les feuilles larges et arrondies, et aux tiges vert soutenu.

Saveur exceptionnelle, très aromatique, évoquant l'abricot, type Habanero mais sans la brulure.

Force 1 (Echelle de Scoville), toutefois, certains fruits peuvent avoir un peu plus de force.
Couleur : jaune
Espèce : Capsicum chinense
Force : piment doux
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : petite
Taille du plant : petit ou nain - inférieur à 60 cm
Origine : Costa Rica
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches, bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, conserves, salades

Liens externes http://www.thechileman.org/results.php?find=AJI+DULCE+AMARILLO%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

http://www.tradewindsfruit.com/vegetables/aji_dulce_yellow_pepper.htm

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Dernière modification le 29 septembre 2012, à 07:02