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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Phaseolus lunatus L. var. lunatus | | Synonymes : Phaseolus limensis Macfad. | | Noms vernaculaires : Haricot de Lima, Haricot du Cap, Pois du Cap. | | Vernacular names : Lima bean, butter bean, Sieva bean, sugar bean | | Allgemeine Bezeichnung : Limabohne, Mondbohne | | Nombres vernáculos : frijol de luna, haba lima, judía de Lima, pallar | | Description : Légumineuse fruit d'une herbacée annuelle originaire d'Amérique du Sud. Plante buissonnante et /ou grimpante qui peut atteindre de 0.5 à 4 mètres de hauteur. Germination épigée. Fleur blanche, jaunâtre ou rose clair. Les gousses plates et oblongues ont entre 5 et 10 cm de long, contiennent 2 à 4 graines lisses plus ou moins réniformes, mais plates, de 8 à 11 mm de long sur 6 à 7 mm de large et de 5 mm d'épaisseur, aux extrémités arrondies, de taille variable cependant, de minuscule à très grosse. Très joli grain à fond blanc avec un dessin grenat en forme d'éventail partant du hile. Texture farineuse. Cette variété, notamment celle des Caraïbes, contient des proportions non négligeables de glycosides cyanogénetiques, substances toxiques, que le trempage et la cuisson neutralisent. On peut également conseiller de jeter la première eau de cuisson. |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : 0.50 à 4 m.
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
- Heu il faudrait vérifier que nous ne l'avons pas déjà ici ===> Pois savon ... Amprevan 03/04/2011
- Il existe deux groupes de Phaseolus Lunatus issus de deux formes sauvages, un à gros grain, et un à petit grain.
Le groupe Phaseolus lunatus le plus ancien, à gros grains (20 à 25 mm) qui était cultivé au Pérou il y a 8000 ans, retrouvé dans des fouilles archéologiques dans la région d'Ancash.
Le groupe à petit grain (8 à 10 mm) qui n'a été domestiqué que "depuis" 1200 ans et qui est, celui-là "LE POIS SAVON" ou Pois Souche !
Merci pour ta vigilance, c'était pas évident ! MELODIE 03/04/2011
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Haricot_d'Espagne
