| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Zea mays L. subsp.mays | | Synonymes : Maïs noir, Mexican Sweet, Black Iroquois, Black Mexican | | Description : Variété ancienne datant de 1860.
Maïs doux, gris noir, aux grains ridés.
Les grains sont d'abord blancs, puis noir-bleu à maturité.
Les plantes mesurent 1m 50 de hauteur. Le feuillage est de couleur vert pâle tandis que les soies sont légèrement rose.
Il se mange grillé en phase laiteuse sinon en farine. Excellente saveur.
Croissance : 76 jours.
A planter en terre très riche, compostée. |
| Hauteur : 150 cm
Terre : Très riche, compostée.
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
Origine : Mexique
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