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| Ordre : Asparagales | | Famille : Amaryllidaceae | | Nom latin : Allium vineale L. | | Synonymes : Alliet - Aillot | | Description : Plante sauvage vivace de 30 à 80 cm de hauteur, glabre, à bulbe ovoïde entouré de nombreux bulbilles, à forte odeur alliacée, que l'on retrouvait très souvent, comme son nom l'indique, dans les vignes, actuellement rare.
Tige cylindrique, pleine, feuillée jusqu'au milieu.
Feuilles subcylindriques, creuses, à sillon étroit en dessus, glauques.
Spathe univalve, ovale-aiguë.
Floraison de juin à août.
Ombelles à fleurs rose pâle ou blanchâtres, peu nombreuses, en tête globuleuse serrée, souvent toute bulbillifère. Pédicelles renflés-globuleux sous la fleur, 4-5 fois plus longs qu'elle. Périanthe en cloche. Etamines saillantes, les 3 intérieures à filets trifides, la pointe médiane plus courte.
Capsule à sommet ombiliqué.
Production de bulbilles aériens qui tombent à terre lorsque la tige porteuse est sèche, et de bulbes souterrains entourés d'une tunique très dure, semblable à l'ail cultivé.
Dissémination barochore.
Les bulbes, bulbilles, tiges, s'utilisent en condiment.
Propriétés médicinales, stimulant, diurétique, antiseptique et expectorant. |
| Epoque de floraison : Juin à août
Hauteur : 30 à 80 cm
Terre : sablonneuse, sèche
Exposition : Soleil
Multiplication : bulbilles aériens et souterrains
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Bulbe comestible
Propriétés médicinales : antiseptique, diurétique, expectorant, médicinal, stimulant
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Liens externes
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-3276
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Ail_des_ours
