| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum melongena | | Description : Aubergine blanche produisant des fruits groupés par 2 ou 3, de couleur blanc ivoire, de 15 à 25 cm de long en moyenne, pour un poids de 400 à 600 grammes. Sa chair est d’une texture douce au goût très fin.
Rustique et résistante, elle produit des fruit en 75 jours.
Selon l'article de Libération en date du 16/10/2006 : "Ce fruit demi-long, couleur ivoire, ravit les jardiniers amateurs qui apprécient sa chair originale. C'est un fruit qui provient d'un croisement opéré par l'Inra entre la Violette de Barbentane et la variété indienne Kanto Ao, dans les années 70. Même si l'Inra a obtenu un brevet en 1975 sur la blanche Dourga, il a demandé sa radiation du catalogue officiel pour cause de non-rentabilité économique." Elle appartient désormais au catalogue amateur. |
| Hauteur : 1 m
Terre : tous
Exposition : soleil
Multiplication : semi
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars
Strate végétale : Arbustive
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AUBERGINE_diamond