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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Beta vulgaris L. | | Description : racine ronde et blanche se consomme crue ou cuite, très bonne saveur sucrée, les feuilles peuvent se consommer. |
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Liens externes
| Commentaires et appréciations |  (5/3) |
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 délicieuse et productive, mais crue elle s'oxyde et devient marron Eli 11 août 2009 à 21:40 (CEST)
- C'est vraie qu'elle est bonne ! Avec un peu de jus de citron, avant de mettre la vinaigrette, elle conserve sa couleur. Daniel55 02/10/2009
Elle est trés douce, sa couleur est pas commune, nous la consommons aussi dans les potages, elle apporte de la douceur. Son défaut c'est parfois sa taille elle peut devenir énorme, il faut en semer peu mais plus souvent. Sibex 05/09/2016
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