| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Beta vulgaris L. | | Synonymes : Golden Detroit, Golden Detroit Beet | | Description : Très ancienne variété plus connue sous le nom de "Golden Detroit" introduite aux Etats Unis avant 1823. Superbe betterave à la racine de belle taille, au goût excellent. Extérieur de couleur orange, chair jaune, feuille verte. Croissance en 55 jours. Variété résistante aux maladies. Se consomme crue ou cuite, apporte de belles couleurs dans l'assiette. Les feuilles peuvent se déguster crues en salade lorsqu'elles sont au stade de jeunes pousses ou cuites comme des épinards quand elles sont grandes. |
| Hauteur : 30 - 40 cm
Exposition : Plein soleil et mi-ombre
Multiplication : semis
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
Origine : États-Unis
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Betterave_Golden_Beet