Une recherche complémentaire s'imposerait ; la difficulté avec les variétés dites "Coeur de boeuf" c'est qu'il s'agit d'une dénomination générique.
Après quelques investigations superficielles, le créateur de la variété semble être Carl Aker, habitant de Pennsylvanie.
"A family heirloom tomato of Craig Lehoullier's friend, Carl Aker of Pennsylvania. These tomato seeds produce a healthy, long-lasting, regular-leaf tomato plant that yields abundant crops of 2.5 x 3.5-inch (6-8 oz.) brilliant red, jumbo plum-shaped tomatoes. These tomatoes have thick, meaty walls with excellent taste.A fantastic multi-purpose tomato suitable for juice, cooking, salads. Several gardening friends consider this tomato variety one of their top choices to include in their tomato garden each"
Ma traduction libre - à améliorer
"Une tomate ancienne (du cercle des anciennes ?) d’un ami de Craig Lehoulier, Carl Aker de Pennsylvanie. Ces graines de tomate produisent un plant de tomate robuste, [de longue durée = tardive ?], à feuille régulière [normale] dont la culture procure des rendements importants de tomates d’un rouge brillant, [jumbo ? si quelqu"un a une idée] en forme de prune [calibre] 2.5 x 3.5 pouces (soit 63,5mm x 88,9mm) poids de 170 à 227 grammes.
Ces tomates possèdent une peau épaisse, une chair dense avec un excellent goût.
Polyvalence fantastique (Usages nombreux adaptés pour les jus, la cuisson, les salades.
Plusieurs amis jardiniers considèrent cette variété de tomate comme leur premier choix à inclure chaque saison dans leur carré de tomates.
Sources
http://store.tomatofest.com/Heirloom_Tomato_Seeds_s/1.htm
http://t.tatianastomatobase.com:88/wiki/Aker%27s_West_Virginia
http://www.heritageharvestseed.com/tomatoesa.html#akers
A suivre...
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