Description : Variété ancienne déjà citée dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux, en 1904.
Contrairement à ce que sa dénomination pourrait laisser penser, cette variété n'est cultivée que pour la production des aiguilles, consommées en haricot vert.
Feuillage ample, peu cloqué, d'un vert foncé, en général étalé horizontalement et non pendant.
Fleurs lilas.
Cosses minces, très droites et presque cylindriques, remarquables pour leur longueur.
Grain entièrement noir, de médiocre grosseur, long de 0.415 , presque aussi épais que large(0.005). A cause de sa couleur, on ne l'emploie ni frais ni sec.
Le litre de grains pèse 770 g, et 100 g en contiennent environ 280. |