| Ordre : Lamiales | | Famille : Lamiaceae | | Nom latin : Mentha haplocalyx | | Synonymes : Bo He 薄荷 | | Description : La menthe chinoise est une plante herbacée vivace, d’origine asiatique.
Fleurs roses.
Saveur fraîche et mentholée.
Elle est traditionnellement utilisée dans la préparation de sauces et de farces salées comme dans les nems mais elle garde les mêmes usages que la menthe verte.
Elle accompagne des recettes méditerranéennes comme le taboulé, elle aromatise le thé, elle pétille dans les verres de Mojito. Salades, omelettes, garniture de pâtisserie.
La pharmacopée traditionnelle utilise ses vertus tonifiantes, antiseptiques et digestives.
Elle est conseillée en infusion (thé) ou en consommation directe pour garantir un bon tonus et faciliter la digestion. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 50 à 70 cm
Terre : sol frais à assez frais
Exposition : Soleil - mi ombre
Multiplication : bouturage , division de touffee
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin, Juillet, Aout, Septembre, Octobre
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale
Origine : Chine
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Menthe_Crispée