Piment Onza

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Synonymes : Onza Roja, Onza Rojo
Description : Espèce : C. Annuum.

Variété originaire de la région d'Oaxaca au Mexique, utilisée séchée dans la cuisine traditionnelle mexicaine. Ne pas confondre avec Onza Chile.

Fruits allongés et pointus de 7 cm au port retombant et à la chair mince.

Mûrit de vert à rouge sombre en 85 jours.

Fleur blanche.

Plant de 60 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges vert.

Saveur fumée.

Force : 5 000 à 30 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 5 à 6.
Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, conserves

Liens externes http://www.thechileman.org/results.php?chile=1&find=onza&heat=Any&origin=Any&genus=Any&subscribe=Search

http://davesgarden.com/guides/pf/go/86881/

http://www.g6csy.net/chile/var-o.html

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Dernière modification le 7 juin 2013, à 17:06