| Ordre : Cucurbitales | | Famille : Cucurbitaceae | | Nom latin : Cyclanthera pedata | | Synonymes : cyclanthère, achocha, caygua, caihua, cayua, achokcha, slipper gourd, lady's slipper, sparrow gourd, stuffing cucumber, korila, caigua | | Description : Cucurbitacée originaire d'Amérique du Sud, cultivée jusqu'à 2000 m d'altitude.
Plante grimpante produisant de petites gousses recourbées poilues.
Les fruits immatures peuvent être consommés en salade ou comme légume sauté. Les fruits plus mûrs peuvent être farcis, cuits dans l'huile, en soupe, ou encore marinés comme des cornichons (retirer les graines).
A cultiver comme les concombres en plein soleil.
Se différencie des autres variété de Cyclanthère notamment par sa feuille non digitée. |
| Propriétés : Fruit comestible
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