| Nom latin : Brassica oleracea | | Noms vernaculaires : Quintal d'Auvergne | | Description : Chou cabus tardif d'automne, issu de la variété Quintal d'Alsace. Cultivé en Auvergne au début du 20ème siècle.
Le pied est court, les feuilles extérieures sont dressées, peu cloquées mais très ondulées sur le pourtour de couleur vert grisâtre brillant à nervures blanches. La pomme est aplatie et dure, pouvant peser 15 à 25 kg.
Oublié, radié du catalogue officiel, il avait complètement disparu jusqu'à ce que Jean-Baptiste Prades le retrouve après plus de 30 ans de recherches. Variété très rustique et à grand rendement. |
| Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : France
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CHOU_CABUS_quintal_d'Alsace